JAKARTA - Ternyata membuat Konro Bakar itu tidak mudah ya Sis. Pertama, bahannya aja banyak, cara masaknya juga cukup ribet ya Sis. Belum lagi harus bikin bumbu kacangnya. Hehhe, tapi masakan istimewa memang butuh proses yang istimewa loh Sis. Yuk kita mulai Sis.
Ini dia bahan-bahan dasar untuk bikin konro bakar Sis...
- 1/2 kilo gram iga sapi
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 7 buah cabai merah
- 1 buah asam jawa
- 2 buah kluwak
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1/2 iris lengkuas / secukupnya
- Mentega secukupnya
- Kecap secukupnya
- Nggak usah kasih penyedap rasa ya Sis, soalnya daging dan rempahnya sudah sedap banget kok.
Ini untuk bahan saus kacangnya ya Sis...
- 150 gram kacang tanah dihaluskan
- 2 sdm gula merah
- 200 mili liter cairan perebus iga
- Air jeruk nipis secukupnya
- 1 sendoh teh garam
- Kecap manis secukupnya
- Pertama-tama rebus daging atau iga sapi Sis, sampai lunak kemudian angkat dan tiriskan.
- Sambil ngerebus daging, siapkan bumbu dengan menghaluskan bawang merah bawang putih cabai merah ketumbar merica dan kluwak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan Sis sampai menguning.
- Tambahkan garam, air asam jawa daun salam daun jeruk purut dan lengkuas yang sudah dimemarkan atau digeprek.
- Masukkan daging ke dalam tumisan masak sampai bumbu meresap kemudian angkat
- Oleskan mentega dan kecap pada iga sapi yang sudah direbus ya Sis.
- Panggang daging sampai sesuai selera, jangan sampai gosong ya Sis soalnya kan daging udah matang saat di rebus tadi. Jadi manggangnya secukupnya aja Sis.
- Sajikan saat hangat Sis, tambahan sedikit sambal cabai dan tentu saja jeruk peras akan membuat konro bakar bakalan bikin masakan kamu selalu dikenang sama pasangan kamu loh Sis, pasrti dapat pujian istimewa Sis.
Posting Komentar untuk "Resep Konro Bakar Tanpa Penyedap - Rasanya Istimewa, Yuk Dicoba Sis"