Resep Oseng Kembang Turi Ini Bisa Ngabisin Sebakul Nasi

 Penulis: Ria M 

Kembang turi putih menjadi salah satu makanan favorit karena rasanya yang khas. Bagi sebagian orang memang turi menghasilkan sensasi rasa langu, namun sebagian lain justru menganggap rasa itu jadi cita rasa tersendiri yang tidak dijumpai di sayuran lain. 

Pengolahan yang mudah membuat kembang turi kerap dijadikan olahan oseng-oseng, gudangan (urap), dan juga pecel. Kembang turi putih tumbuh subur tanpa perawatan khusus di tanah perkampungan.  Kembang yang terus berbunga tanpa mengenal musim ini dipetik pagi hari saat kelopaknya belum mekar. Sebenarnya ada dua macam, turi putih dan turi merah, namun yang sering dikonsumsi adalah turi putih.

Langsung saja inilah resep Oseng Kembang Turi andalan yang bisa dicoba di rumah.  

Bahan:

Kuncup kembang turi putih

Cabai merah besar

Bawang merah dan Bawan putih

Wortel

Garam, gula, dan sedikit penyedap

*takaran disesuaikan selera

Cara masak:

1. Robek sedikit kembang turi dan buang putik agar tidak pahit.

2. Rebus Kembang sebentar lalu tiriskan.

3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan wortel

4. Tambahkan sedikit air dan masukkan juga gula, garam, dan penyedap secukupnya.

5. Masukkan kembang turi. Aduk hingga tercampur rata dan cicipi bila perlu agar rasanya sesuai selera

6. Tumis hingga air surut.

7. Angkat lalu hidangkan dengan nasi hangat biar rasanya makin mantap.

Gimana, mudah bukan? Selamat mencoba! 

Lokasi:

Berbagi :